Archives par mot-clef : Potage

Retour de balade: Potage onctueux aux Panais

Forêt

J’aime les potages de légumes mixés ou pas, mais surtout bien parfumés… de ceux qui feraient aimer les légumes à n’importe quel réfractaire. J’aime le panais, cette racine couleur crème à la saveur bien particulière qui donne à ce potage …
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Allez, une bonne soupe! Avec des radis…

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Généralement, on ne garde pas les belles feuilles bien vertes des radis… Grave erreur! Elles sont délicieuses… si poivrées! Alors, on ne perd rien et voilà une bonne soupe, vite fait, bien fait: Pour 4 personnes, dans un grand faitout, …
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